怎么樣可以開(kāi)好一家快餐店?提到這個(gè)，其實(shí)開(kāi)快餐店有很多學(xué)問(wèn)，新手只要掌握了重點(diǎn)，開(kāi)快餐店就沒(méi)有想象中的那么難。下面九園就一步步告訴你如何才能開(kāi)好一家快餐店。
1、快餐品種的選擇
快餐店品種過(guò)多，首先會(huì)造成顧客選擇困擾;其次廚房可能來(lái)不及應(yīng)對(duì)訂單。因此，可以考慮選擇制作相對(duì)簡(jiǎn)單、快速的產(chǎn)品，顧客點(diǎn)單后幾分鐘就能出餐，贏得顧客喜歡的同時(shí)還增加了快餐店的收入。
2、快餐店的定位及選址
大多數(shù)快餐店服務(wù)于大眾消費(fèi)者，備受上班族、學(xué)生以及部分流動(dòng)人群青睞，所以快餐店應(yīng)隨流選擇中低檔次的定位，當(dāng)然快餐店位置建議選擇在人群集中的地方，還有車站一類的地方，這樣有充足的客源保證。
3、快餐店的規(guī)模及裝修
快餐店不同于其他餐飲店，對(duì)店面面積沒(méi)有特別大的要求，具體需要看投資人的經(jīng)濟(jì)能力來(lái)決定。規(guī)模小的快餐店投資相對(duì)也較小，但卻不容易給消費(fèi)者帶來(lái)比較好的消費(fèi)體驗(yàn)感。此外，快餐店在裝修方面可以考慮采用簡(jiǎn)單的布局，顏色要清新明快，緩解顧客時(shí)間壓力。
4、快餐店的經(jīng)營(yíng)管理
快餐店關(guān)鍵在于“快”，對(duì)于休息時(shí)間比較短的上班族，快餐店的每個(gè)員工都要做到手腳麻利，出餐上餐速度快，以方便接待不斷涌進(jìn)的顧客，當(dāng)然快餐店的衛(wèi)生及員工個(gè)人衛(wèi)生都會(huì)影響快餐店整體形象，要多注意。
